Logisch: Der STIN NON ALCOHOLIC wird ja auch aus den gleichen Zutaten hergestellt. Unter anderem aus Wacholderbeeren, südsteirischen Äpfeln, oststeirischem Holunder, Zitronen und Orangen, Kümmel, Koriander, Ingwer, Kardamom und Pfeffer. Insgesamt sind es 28 Botanicals. Nur auf die Zugabe von Alkohol verzichten wir in seinem Fall. Darum mussten wir auch die Rezeptur ein wenig anpassen. Eine ganz schöne Herausforderung! Aber nur so bleibt der Geschmack aller STINs eben gleich: unverkennbar nämlich.
Neben der gewohnten Frische überzeugt auch der Non Alcoholic mit der bekannten Würze. Sie ergänzt die fruchtigen und zitruslastigen Noten und gibt dem nicht-alkoholischen STIN die besondere Charakteristik. Auch der alkoholfreie Gin wird im Kupferkessel und in kleinen Chargen schonend destilliert. Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen lässt bei ihm eine leichte Trübung sichtbar werden. Die Freude, ihn pur oder in einem klassischen Gin & Tonic zu genießen, ist hingegen stets ungetrübt.
